Shojin Kashi Kokkekniv – Valnød Udsalg

Shojin Kashi Kokkekniv – Valnød UdsalgShojin Kashi kokkekniven p 200 mm kombinerer japansk stlkvalitet med kompromisls prcision. Klingen er smedet i SG2 pulverstl fra Takefu Special Steel Co., Ltd. en avanceret stllegering med op til 1,45 % kulstof, hjt indhold af krom, molybdn og vanadium. Pulvermetallurgien sikrer en ensartet mikrostruktur og op til 64 HRC i hrdhed, hvilket giver fremragende gsholdbarhed, modstandsdygtighed over for slitage og prcis slibning. Knivens vgt, balance og

der fremhæver materialets karakter og sikrer en varm og behagelig overflade i hånden

Shojin Aira brødkniven på 200 mm er udviklet til at skære rent og effektivt gennem brød i alle former – fra tætte surdejsbrød til luftige boller og sprøde skorper

Med en hårdhed omkring 56 HRC bevarer kniven sin æg i det daglige arbejde

der strækker sig over flere dage

Brætternes solide tykkelse og vægt giver en stabil arbejdsflade

holdbarhed og æstetik

når du tilbereder store portioner

Fås med FSC-certificeret håndtag i eg

får du tre harmonisk afstemte skærebrætter

5 cm tykke håndtag og afsluttes med et diskret Viretta-logo i børstet metal

Låget har en integreret silikoneventil og en smart datovælger

Holderen er udført i FSC-certificeret bambus fra Kina og forener bæredygtighed med holdbarhed og et varmt