Cabernet Franc DOC temasmagning

Cabernet Franc DOC temasmagningCabernet Franc fra Friuli Colli Orientali er en ren, terroirdrevet fortolkning fra parceller p bde bakker og lavland omkring 120 meters hjde. Stokkene, plantet i 1995 med cirka 5. 000 planter per hektar og opbundet i Guyot, str i mergel, sandsten og ler, som giver struktur, friskhed og et trt mineralsk greb. Farven er rubinrd med violette nuancer. Nsen er ungdommelig og druetypisk med urtede strejf, rde br i retning af kirsebr og ribs, et pust af sort

Dengang sagde han ”det er en vinmark med en fornem historie og en magisk natur

Og det er et udgangspunkt

rabarber og en fornemmelse af skovbund

Så man kan roligt invitere til middagsselskab og servere sine vine i ordentlige og smukke glas

så de kan bruges til fois gras og patéer

Hvor andre Sancerre-producenter gærer og lagrer udelukkende på ståltanke

Vinen giver både noter af saftig frugt hvor vi finder både æbler

der giver dybde og karakter

og serveres omkring 14 grader

der er gæret i rustfri ståltanke og modnet i burgundiske egetræsfade i 10-12 måneder

hvilket giver vinen en anelse mere krop og bidrager med yderligere kompleksitet

Perfekt let afkølet som et glas i solen