salento fiano igt mezzogiorno 2025 morella tappo a vite W20-21gen10

salento fiano igt mezzogiorno 2025 morella tappo a vite W20-21gen10Giallo paglierino. Al naso si susseguono sentori di agrumi, note floreali e cenni di vaniglia e legno tostato. Al palato si rivela di buon corpo, piacevolmente minerale e armonico. Il Salento Fiano IGT "Mezzogiorno" di Morella nasce a partire da una selezione di due vecchie vigne di fiano provenienti dalla Campania e, poi, innestate a Manduria, su suoli di terra rossa, con substrato di roccia calcarea e quarzo. Fermentato in parte in tonneaux da 500

giustamente tannico e ravvivato da una piacevole acidità

si esprime con sentori fruttati e decise note minerali

fresco e sapido come la brezza che arriva dal mare

Segue un affinamento in cemento e bottiglia per valorizzare ulteriormente gusto e struttura

l’invecchiamento è svolto in tonneau di rovere francese per dieci mesi

Al naso spiccano sentori di frutti tropicali e note di foglia di pomodoro

Aperitivo fresco

insbesondere mit Krustentieren und Rohkost

Affina in legno piccolo e grande per circa 18 mesi

raffinato ed elegante nel retrogusto: è

Paglierino smagliante

eleganti e persistenti