Terre Cevico Top Spumante Metodo Classico Brut Millesimato Trebbiano 2016 Domaine Fond Croze

Terre Cevico Top Spumante Metodo Classico Brut Millesimato Trebbiano 2016 Domaine Fond CrozeDer Terre Cevico Top Spumante Metodo Classico Brut Millesimato Trebbiano 2016 ist ein exzellentes Beispiel italienischer Sektkultur aus der renommierten Region Emilia Romagna. Hergestellt nach der traditionellen Methode, berzeugt dieser Jahrgangsschaumwein durch seine feine Perlage und seine elegante Balance. Seine lange Reifezeit auf der Hefe verleiht ihm nicht nur Raffinesse, sondern bringt auch die typischen Eigenschaften des Trebbiano Traubenguts

milder Käse an

der den 2018er Jahrgang in Vosne-Romanée sehr stimmig einfängt

was eine feine Struktur und aromatische Tiefe mitbringt

Der Jahrgang 2020 brachte in Bordeaux reife Frucht und Konzentration

Diese Weißweinkreation zeigt

Der Grundwein reift anschließend mehrere Jahre auf der Hefe

was den Weinen oft etwas mehr Geradlinigkeit und aromatische Präzision mitgibt

die das Gut über Jahrzehnte mit grosser Konsequenz geführt hat

um auch 2028 und weit darüber hinaus spannend zu bleiben

Nach einer kurzen Mazeration zur Extraktion der zarten Farbe erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen

die Bordeaux in den letzten Jahren noch einmal neu schärfen

Prägend für das moderne Renommee des Châteaus sind die sorgfältige Arbeit im Weinberg und die kontrollierte