DRY AGED | Hüftmedaillon | Italienischer Büffel Dry Aged Rindfleisch
$14.90
Description
DRY AGED | Hüftmedaillon | Italienischer Büffel Dry Aged RindfleischBeim Bffel gehrt die Steakhfte definitiv zu den Edelstcken und zu den wahrscheinlich meist unterschtztesten Cuts des italienischen Wasserbffels. Die daraus geschnittenen Medaillons sind unvergleichlich zart und aromatisch im Geschmack.
550g - 600g
Beim Büffel gehört das Prime Sirloin auch Hüfte genannt definitiv zum Edelstück und dem wahrscheinlich meist unterschätztesten Cut des italienischen Wasserbüffels
2x Mozzarella (2x250g)
der typisch für echtes Wagyu ist
500 g feinster Probierstücke aus edlen Cuts wie Rib Eye
Produkt wird aufgetaut geliefert
Die Bill’s Legacy Box vereint ausgewählte Spezialitäten
Der Kullenschliff reduziert das Anhaften des Schnittguts an der Klinge Deines HEKTOR
Die Chili-Büffel Krainer von der Metzgerei Otto Müller in Konstanz werden aus einer Kombination von Büffelfleisch vom italienischen Wildbüffel und Schweinefleisch hergestellt
Brisket stammt aus der Brust des Rinds und wird traditionell für BBQ-Gerichte verwendet
Unser Bratenstück ist ein mageres
Die geschwungene Klinge bietet ein weites Einsatzgebiet in der Küche
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