Bunka VG-10 Tsuchime Kohlefarbener Kirschholz Griff 165mm Sashimi Knife

Bunka VG-10 Tsuchime Kohlefarbener Kirschholz Griff 165mm Sashimi KnifeBunka Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine geradere und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer muss ber fortgeschrittene Fhigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfgen, um dieses einzigartige Bunka

"Menkiri" bedeutet "Nudelschnitt"

Mit dem mitgelieferten Pin erhalten Sie die perfekte Passform

Am besten geeignet zum Schneiden von Chinakohl und Kohl in Streifen

Chinesische Kochmesser sind normalerweise mit Klingenlängen zwischen 180 und 220 mm erhältlich und haben typischerweise eine Klingenhöhe von etwa 100 mm

Messerart: Kiritsuke Bunka

sondern auch bei ihren westlichen Äquivalenten

Material: Nishijin-ori (Weißer Koi)

Die Stadt Miki hat eine lange Geschichte in der Herstellung von Messern und Tischlerwerkzeugen

insbesondere Aji (Japanischer Makrelenhecht)

sauberes Tuch oder Küchenpapier gegeben und gleichmäßig auf die Klinge aufgetragen

wird dieses Deba-Messer sicherlich zu einem unverzichtbaren Werkzeug in Ihrer Küche

Material: VG-10 / Dicke: 3 mm / Grifflänge: 100 mm / Klingenlänge: 80mm