Benjamin Leroux, Nuits-St-Georges, 2023 Olivier Matter

Benjamin Leroux, Nuits-St-Georges, 2023 Olivier MatterBenjamin Leroux Nuits Saint Georges 2023 steht fr eleganten, przise gemachten Burgunder aus einer der charakterstrksten Gemeinden der Cte de Nuits. Der Wein verbindet Finesse und Struktur mit der typischen Tiefe und Wrze, fr die Nuits Saint Georges seit jeher geschtzt wird. Geschmacksprofil Im Glas prsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit jugendlicher Transparenz. In der Nase zeigen sich rote Kirschen, Himbeeren, feine florale

leuchtenden Rubinrot mit zarten ziegelroten Reflexen

sondern sollte jung und frisch genossen werden

Der 2021er verbindet die klassische Finesse des Hügels mit der klaren

davon ein kleiner Teil neues Holz

Die malolaktische Gärung verläuft in der Regel vollständig

in denen kalkreiche Böden und kühles Klima für Spannung

durch seine Vielschichtigkeit empfiehlt sich zudem ein kurzes Dekantieren im Glas

Ideal passt er zu elegant zubereitetem Geflügel (Coq au Vin

Struktur und die typischen Noten von Zedernholz und Rauch entwickelt

Auch zu hochwertigen Sushi- und Sashimi-Variationen oder zu feinen Gerichten mit weißem Spargel oder Geflügel in heller Sauce ist er eine ausgezeichnete Wahl

Eine längere Reife auf der Feinhefe sorgt für zusätzliche Textur

die aus einer Winzerfamilie in Burgund stammt und fundierte önologische Ausbildung mitbringt