Mauvesin Barton° Moulis En Médoc, 2022 Château La Garde

Mauvesin Barton° Moulis En Médoc, 2022 Château La GardeMauvesin Barton 2022 Bordeaux Merlot verbindet schwarze Frucht, feine Wrze und die khle Przision des Moulis en Mdoc. ber den Wein Mauvesin Barton 2022 stammt aus Moulis en Mdoc, einer der kleineren, oft unterschtzten Gemeinden im Bordeaux. Die Reben stehen auf Bden aus Kies und Ton, also auf einem Untergrund, der den Cabernet Sorten Struktur und Frische gibt, whrend Merlot fr Flle und Zugnglichkeit sorgt. Das Zusammenspiel ist typisch fr die linke

Für solche Weine ist die Lage entscheidend

Ein geschmortes Rind mit Wurzelgemüse oder ein Rehrücken mit Pilzrahmsauce greifen die dunkle Frucht und die Tanninstruktur des Pavie Macquin 2021 sehr schön auf

Bastien Gautheron folgt einem Terroir-orientierten Ansatz mit minimaler Intervention: Die Lese erfolgt sorgfältig

Eine kurze Dekantierung im Glas kann die Aromatik noch weiter hervorheben

wobei ein Teil neuen Holzes zum Einsatz kommt

um die Primärfrucht

Der Jahrgang 2016 des Bienvenues Bâtard-Montrachet Grand Cru von Domaine Leflaive hat ein beeindruckendes Alterungspotenzial

was die cremige Textur und die feine Autolyse-Note erklärt

die im Glas wunderschön schimmert

sondern Entwicklung im Mittelpunkt steht

wie sorgfältig hier gearbeitet wird und wie gut das kühle

teils vulkanischem Einschlag