Chateau Thivin Cote de Brouilly Les Sept Vignes 2023 U. Martin GmbH – 67599 Gundheim

Chateau Thivin Cote de Brouilly Les Sept Vignes 2023 U. Martin GmbH – 67599 GundheimChteau Thivin Cte de Brouilly Les Sept Vignes 2023 ist ein prziser, charaktervoller Cru Beaujolais vom Mont Brouilly elegant, frisch und mit unverwechselbarer mineralischer Signatur. Die Cuve vereint die sieben Parzellen des Gutes (Les Sept Vignes) zu einem ausbalancierten Ausdruck des Jahrgangs 2023. Geschmacksprofil Erscheinungsbild: Klar leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen und mittlerer Dichte. Bereits im Glas zeigen sich feine Schlieren,

In der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst und der Most bei kontrollierter Temperatur vergoren – so bleiben die primären Fruchtaromen optimal erhalten

Die Trauben werden im September von Hand gelesen und anschließend vier Monate lang in gut belüfteten Räumen auf Holzstielen getrocknet

2% Malbec und 1% Petit Verdot verbindet er Kraft

Tiefe und Spannung aus kalk- und tonreichen Lagen

aber nicht schwere dunkle Frucht

Junge Flaschen profitieren von 2–3 Stunden in der Karaffe

unterlegt mit subtilen Noten von Zedernholz

geschmorter Kalbs- oder Rinderschulter

Auch zu asiatischer Küche und mildem Ziegenkäse ist er ein idealer Begleiter

was ihn zu einem unverzichtbaren Genuss für Liebhaber von Premium-Weißweinen macht

Kalbsschnitzel und leicht pikant-asiatischen Aromen

Diese einzigartigen geologischen Gegebenheiten verleihen dem Grenache Noir eine außergewöhnliche Frische und Eleganz