Veredelung, von H. Antoniewicz, M. Podvinec, L. Maurer, Matthaes Verlag, 1 St sub-australien-und-pazifik

Veredelung, von H. Antoniewicz, M. Podvinec, L. Maurer, Matthaes Verlag, 1 St sub-australien-und-pazifikEin hervorragendes Stck Fleisch, Fisch oder Gemse lsst sich durch die passende Veredelungstechnik zustzlich aufwerten. Wenn die Kche, die daraus Gerichte zubereiten, Heiko Antoniewicz und Ludwig Maurer heien, ist der Erfolg praktisch sicher.

Mit dem neu entwickelten Essigzerstäuber von Gölles verteilen Sie den Essig in einem feinen Sprühnebel

Selbst das Schmelzen von Käse oder das Garen von Fleisch gelingt nun am Tisch

tiefgekühlt

Feine Nase mit angenehm vollmundigem Aroma

sorgt eine angenehm frische Säure für Trinkfluss

sehr einfach und besonders fein in Scheiben oder Streifen hobeln

Piparras sind längliche

French Press sowie Karlsbader Kanne

Salate oder Burger – inspiriert aus aller Welt finden Sie Gerichte für jeden Tag

garum chicken — natürlicher Umami-Geschmacksverstärker aus Huhn

da sie optimal zu portionieren sind

welches das Ei beim Frittieren substituiert