Paolo Leo 'Passo Del Cardinale' Primitivo di Manduria 2021 Raritäten

Paolo Leo 'Passo Del Cardinale' Primitivo di Manduria 2021 RaritätenPaolo Leo 'Passo Del Cardinale' Primitivo di Manduria 2021 Rubinrote Farbe mit eleganten Granatreflexionen. In der Nase gibt es einintensives Bouquet von schwarzen Beerenfrchten, hauptschlich schwarzenJohannisbeeren, die in Noten von Lakritz und Kaffee bergehen. Der Geschmack ist entscheidend, mit samtigen und einhllenden Tanninen. Die Frische ist strukturell und bietet einen anhaltenden Abgang von Beerenmarmelade und Gewrzen. Annata 2021

Er zeigt einen anhaltenden Körper und eine gute Säurekomponente

aber einem Gleichgewicht

unwegsame Böden

internsiver Frucht von Waldbeeren (Blaubeere

dessen Charakter eng mit seinem Herkunftsgebiet verbunden ist

Während des Kochens nimmt er die Aromen der verschiedenen Zutaten auf

frisch und weich mit einer guten Tanninstruktur

Sauerkirschen und Unterholz

Am Gaumen spürt man deutlich die Frucht

Der Garofoli Antica Osteria glänzt in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen im Glas

Im Gaumen sehr geschmeidig

Reifung: 36 Monate lang in Holz