Ridge Vineyards - 2019 Estate Cabernet Sauvignon Domaine Alvina Pernot

Ridge Vineyards - 2019 Estate Cabernet Sauvignon Domaine Alvina PernotDer Ridge Vineyards Estate Cabernet Sauvignon 2019 zeigt eindrucksvoll, warum kalifornische Cabernet Blends bei Kennern weltweit so begehrt sind. Konzentriert, strukturiert und doch erstaunlich zugnglich, vereint er reife Frucht mit khler Eleganz und einer fein eingebundenen Holzstruktur. Dieser Jahrgang prsentiert sich bereits jung sehr harmonisch, besitzt aber genug Rckgrat, um viele Jahre im Keller zu reifen. Geschmacksprofil Im Glas zeigt der

präzise und leicht würzig

Tee und erdiger Mineralität

Bekannt für kompromisslose Arbeit im Weinberg (zertifiziert ökologisch) und präzise Kellerarbeit

Die Trauben für den Nervi-Conterno Gattinara stammen aus hochgelegenen

blickt auf eine lange Geschichte der Weinherstellung zurück

Oliviers Sohn Pierre-Emile arbeitet jetzt Seite an Seite mit seinem Vater auf dem Weingut und hat bereits seinen ersten Wein hergestellt

denn auch hier findet die Mischung aus Syrah

der weit über die italienischen Grenzen hinaus beeindruckt

die lokale Sangiovese-Variante

schonende Destillation von frischestem Trester in wasserbadbeheizten Brennblasen sowie die Trennung der Apparate für rote und weiße Trauben

kräftiger Espresso

Der Ausbau erfolgt typischerweise im Edelstahltank und/oder in gebrauchten Holzfässern