Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Hochheimer Kirchenstück Riesling Spätlese Cabinet 1959 - 0,7 l Bischöfliches Priesterseminar

Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Hochheimer Kirchenstück Riesling Spätlese Cabinet 1959 - 0,7 l Bischöfliches PriesterseminarDer Hochheimer Kirchenstck Riesling Sptlese Cabinet 1959 aus den Staatsweingtern Eltville, heute eng mit dem traditionsreichen Kloster Eberbach verbunden, ist ein seltener Rheingau Klassiker mit echtem Sammlercharakter. Aus einer der renommiertesten Lagen des Rheingaus stammend, vereint er historische Herkunft, edle Reife und die typische Riesling Finesse auf besonders elegante Weise. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich der Wein mit goldener bis

gleichzeitig mit erstaunlicher aromatischer Dichte

Kräuter und eine salzig-eiserne Mineralität

der mit akribischer Weinbergsarbeit

der ihn in kurzer Zeit in die erste Reihe der Winzer Bierzos geführt hat

die aromatische Vielfalt und die Textur der Tannine noch deutlicher hervorzubringen

der 1990er steht in einer Reihe mit den ganz großen Jahrgängen des Gutes und wird oft in einem Atemzug mit 1982 genannt

terroirbetonten Vinifikation ist der Betrieb Teil jener neuen Generation

doch der Graphit Rum behält seine Qualität über mehrere Jahre hinweg

zugleich elegant und harmonisch

Im Glas zeigt er ein leuchtendes Altgold bis Mahagoni mit bernsteinfarbenen Reflexen und dichter Tränenbildung

Am besten entfaltet er sich bei 16–18 °C und profitiert von einer Stunde Dekantierzeit

präzisen Charakter