Château Calon-Ségur 2003 - magnum Chéry Perret

Château Calon-Ségur 2003 - magnum Chéry PerretChteau Calon Sgur 2003 in der seltenen Magnumflasche ist ein groer Saint Estphe aus einem warmen, opulenten Jahrgang ein Wein fr besondere Anlsse und lange Abende. Der 2003er gehrt zu den tiefgrndigsten und kraftvollsten Abfllungen des Hauses und zeigt eindrucksvoll, warum Calon Sgur seit Jahrhunderten zu den Kultgtern des Mdoc zhlt. In der Magnum reift er noch harmonischer und langsamer und bietet heute ein faszinierendes Zusammenspiel aus Reife,

Rehrücken oder Lammkeule sehr gut

um seine Aromenpalette voll zur Geltung zu bringen

Mediterranes Klima mit deutlichen Tag-Nacht-Amplituden fördert aromatische Präzision und Frische

darunter Orange und Mandarine

Als regionale Begleitung bietet sich in Bordeaux ein Entrecôte à la Bordelaise an

Tabak und einem erdigen

Sie treffen eine Auswahl pro Kiste und entrappen und zerdrücken dann die Trauben

Dieser Weißwein besticht durch seine aromatische Intensität und seinen eleganten Charakter

reife Zitrusfrucht und ein Hauch Fenchel wirken harmonisch und animierend

Colgin Cellars gehört zur absoluten Superelite der Weinwelt und hat den Ruf

mit Trauben ganz speziell aus der Gegend von Calheta

zugleich aber genug Spannung