Petty SG-2 Damast Ebenholz Griff 135mm Molybdenum

Petty SG-2 Damast Ebenholz Griff 135mm MolybdenumEin fester Bestandteil professioneller Kchen: Das Petty Messer ist ein kleines Allzweckmesser, das zum Schlen, Formen, Schneiden von Obst und Gemse, Hacken von Krutern, Schneiden von Kse sowie zum Anrichten von Garnituren verwendet wird.

da er in der japanischen Kultur für Kraft

die sich im 肥後 Higo-Gebiet befindet

wenn Sie Ihr Messer benutzen

Messerart: Kiritsuke Bunka

Hinweis: Vor der Benutzung muss der Stein in Wasser eingeweicht werden

Schälmesser sind äußerst vielseitig und daher ein unverzichtbares Werkzeug in Profiküchen

Die dünnere Klinge erleichtert das Schneiden

aufgrund des schwierigen und zeitaufwendigen Prozesses

Zusammen verdeutlichen sie die Balance zwischen der vorübergehenden Natur des Lebens und der ständigen Fähigkeit zur Veränderung und Erneuerung

Material: Magnolienholz

The smooth lacquer finish offers a comfortable grip and refined appearance

Schneiden von Käse und Anrichten von Garnierungen verwendet wird