Gekochter Traubenmost "Saba", Appennino, 200 ml Alc.8.5%

Gekochter Traubenmost "Saba", Appennino, 200 ml Alc.8.5%Saba ist ein mild gersteter, dichter, brauner Sirup mit sem Geschmack und angenehmem Duft. Gewonnen wird er aus Traubenmost, der durch langsames Kochen bei niedriger Hitze seine Dichte erhlt. Traditionell wird Saba in der emilianischen Kche zum Wrzen von Polenta verwendet, als ser Kontrast zu gereiftem Kse oder zum Verfeinern von Ricotta. In Italien trifft man Saba ebenfalls oft als Topping auf Vanille oder Milcheis, mit gekochtem Obst und Maronen.

Werkbänke

hellen Lamellen sind noch edler als das eigentliche Filet

Eine völlig neue Kreation aus dem Hause Valrhona

die für jedes Gewürz offengelegt ist

überwiegend in lichten Buchenwäldern

Im Kühlschrank aufbewahren

Einmachgläser von Bocal sind sehr haltbar

Völlig einfach - aufschlagen

ansprechend-naturbelassen

harmonischem Frischekick durch die feinprickelnde Kohlensäure

die eben diesen Schleifvorgang ermöglicht

spanische und afrikanische Einflüsse