Pascal Rollet, St Véran Madame Noly, 2023 Springfontein

Pascal Rollet, St Véran Madame Noly, 2023 SpringfonteinPascal Rollets Saint Vran Madame Noly 2023 ist ein charaktervoller Chardonnay aus dem sdlichen Burgund, der Herkunft und Przision auf angenehm zugngliche Weise verbindet. Die Einzellage auf dem kalkreichen Plateau des Mont de Pouilly verleiht dem Wein seine markante Mineralitt und Frische ein schnes Beispiel dafr, wie spannend Saint Vran heute sein kann. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich der Wein klar und brillant mit einer eleganten, einladenden

Junge Flaschen sollten 1–2 Stunden karaffiert werden

In der Magnum besitzt der 2021 ein hohes Alterungspotenzial von mindestens 15–25 Jahren

straff und terroirgeprägt – ein Prosecco für alle

dazu eine feine rauchige und erdige Note

Die Lage in der Rioja Sonsierra auf großer Höhe verleiht der Cuvée aus Tempranillo eine bemerkenswerte Frische und ein lebendiges Säurespiel – ein Stil

leuchtendes Granatrot

mit rund 20 Tagen Maischestandzeit

extraktreiche Aromatik an

was ihm seine Tiefe und Vielschichtigkeit verleiht

eine wichtige Rolle

denn hier zählt nicht Masse

Da dies möglich ist